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   攝影技巧：無論是在日常工作、生活中還是旅途中，美食都是極大的快樂源泉，也是我們鐘愛的拍攝對(duì)象。那么如何才能拍出好看的美食圖片？今天要給大家介紹的是拍攝美食圖片中的一個(gè)重要點(diǎn)——視覺平衡。

   當(dāng)你拍攝的主體只有一個(gè)時(shí)，這個(gè)問題可能無關(guān)緊要；但如果你的畫面中存在多個(gè)菜肴（或其它場(chǎng)景道具）時(shí)，這個(gè)問題就必須考慮一下了。

畫面中存在多個(gè)元素，需要考慮視覺平衡

   視覺平衡，簡(jiǎn)單來說就是：畫面中每個(gè)元素都會(huì)有它的“重量感”，當(dāng)畫面中存在多個(gè)元素時(shí)，如果安排不當(dāng)可能會(huì)導(dǎo)致畫面“失衡”，讓觀眾看著不太舒服。

   具體到美食攝影領(lǐng)域里，有這么幾條基本的“重量感”分配原則：

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均勻分配元素

   你可以想象一下“做一條輔助線”——通過畫面中心，把整個(gè)畫面二等分的豎直垂線。沿著這條線的兩側(cè)安排“重量”大致相等的元素，就能基本保持平衡。

   我們來看個(gè)例子。在下圖中，由于右側(cè)的碟子較大，雞蛋更多，所以給人的感覺“更重”，不太平衡：

   如果要消除這種不平衡感，在畫面左側(cè)加入另一個(gè)小碟子就可以了：

   有朋友提出疑問，“為什么只考慮左右兩部分重量均等，而不考慮上下兩部分”？

   這和人們的閱讀習(xí)慣有關(guān)，后續(xù)章節(jié)會(huì)有專門針對(duì)豎直方向視覺平衡標(biāo)準(zhǔn)的闡述，請(qǐng)接著往下看~

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引人注目的更“重”

   視覺重量不僅取決于尺寸和數(shù)量，同時(shí)也取決于畫面元素本身的受關(guān)注度——受關(guān)注度高的畫面元素，在心理上給人的感覺會(huì)更“重”。

   以上一張圖為參考，保持完全相同的布局，但把右側(cè)的白色大碟換成有顯眼圖案的碟子，你會(huì)感覺右邊一下子就變“重”了不少，又“失衡”了：

   而如果采取針對(duì)性的措施，把最左側(cè)的小碟雞蛋換成關(guān)注度更高的咖啡，“抵消”掉圖案碟子高關(guān)注度帶來的額外重量，那么畫面又恢復(fù)了平衡。

   同樣的道理，當(dāng)你使用大光圈拍攝時(shí)，焦平面內(nèi)清晰的元素關(guān)注度會(huì)更高，所以更“重”，而焦平面外模糊的元素關(guān)注度更低，所以更“輕”。

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習(xí)慣對(duì)“重量”感知的影響

   習(xí)慣/文化習(xí)俗等因素，也會(huì)影響你對(duì)于視覺重量的感知與判斷。

   舉個(gè)最直觀的例子吧，以下兩張圖，哪張更“平衡”，更順眼一些呢？

   雖然兩張圖只是簡(jiǎn)單的左右翻轉(zhuǎn)一下，但明顯是上圖更符合普通人的審美，更“順眼”。為什么會(huì)這樣呢？

   其實(shí)，單純從畫面元素布局來分析，大碟子的“重量感”會(huì)略低于另一側(cè)的小碟雞蛋+咖啡杯系統(tǒng)的，但由于大部分人的讀圖順序是從左到右，左側(cè)的元素會(huì)先被注意到，從而會(huì)在“重量”上有少許加權(quán)。

   所以，較“輕”的大碟子如果在左側(cè)，加上了讀圖順序帶來的重量加權(quán)，就正好可以維持大致平衡；相反，如果大碟子在右側(cè)，相對(duì)地就更不平衡了。

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頂部比底部更“重”

   或許是由于讀圖習(xí)慣（從左到右，從上至下）和心理補(bǔ)償效應(yīng)（由于在日常生活中習(xí)慣了萬有引力，所以在豎直方向上認(rèn)為“下方更重很正?！?，從而更容易忽略畫框底部的元素），框架頂部的元素“重量感”要遠(yuǎn)高于底部的元素。

   所以，你可以通過在頂部放置較小的元素，來抵消下方較大、較“重”的元素，實(shí)現(xiàn)“四兩撥千斤”的效果。

   想要拍出好看的美食圖片，一定要注意營造視覺平衡，大家都記住了嗎？