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   我們?nèi)ッ灼淞植蛷d、居酒屋或小酒吧，打開(kāi)酒單，越來(lái)越容易看到使用茶元素的雞尾酒。多半，這家餐廳/酒吧也會(huì)標(biāo)榜自己融合了東西方文化。

   雞尾酒的創(chuàng)意無(wú)邊界。將茶這種古老的東方飲料，創(chuàng)作進(jìn)雞尾酒，成為酒吧的特色茶味雞尾酒有何不可呢？

   他讓茶葉成為調(diào)酒師的必備品。

   許多芝加哥地區(qū)的名酒吧用他的茶葉調(diào)制雞尾酒，例如芝加哥田徑協(xié)會(huì)酒店里的Drawing Room，西環(huán)區(qū)的高檔餐廳Sepia，以及在芝加哥酒吧界無(wú)人不曉的The Aviary。

 《調(diào)酒師畫(huà)報(bào)》曾經(jīng)介紹過(guò)一款“舞獅”的茶元素雞尾酒，個(gè)人認(rèn)識(shí)是迄今為止見(jiàn)到的水平極高的一款創(chuàng)作。調(diào)酒師使用了“正山小種”這款茶入味。

使用茶味利口酒（Tea Liqueur）

   今天的消費(fèi)者有更多選項(xiàng)，紅茶利口酒，白茶利口酒，草本茶利口酒……

勇于試驗(yàn)各種茶和酒的配

給抹茶一個(gè)機(jī)會(huì)吧

   在被《國(guó)際酒水》（Drinks International）提名為世界最佳50酒吧的Williams & Graham里，調(diào)酒師艾莉森?韋德科比（Allison Widdecombe）喜歡在她調(diào)制的雞尾酒里運(yùn)用茶葉。

   心血來(lái)潮的一小撮抹茶粉成就了她的特色雞尾酒。所以調(diào)酒師們，總覺(jué)得一個(gè)發(fā)明缺了什么的時(shí)候，給抹茶一個(gè)機(jī)會(huì)吧。

用茶裝飾

   茶在雞尾酒里的應(yīng)用——不止是喝，還可以看。另一位調(diào)酒師就很喜歡用茶打扮雞尾酒。

   山姆?約翰森（Sam Johnson），2017年度美國(guó)雪莉酒雞尾酒大賽（2017 U.S. Sherry Cocktail Competition）冠軍，紐約Clover Club、Leyenda、Pouring Ribbons的調(diào)酒師，喜歡在雞尾酒裝飾上用茶，無(wú)論是茶葉還是花草茶，比如給他的“大黃蜂”（Bumble）雞尾酒裝飾上洋甘菊茶。

   茶味雞尾酒就像一個(gè)裝著無(wú)限可能的寶盒，誰(shuí)能不被吸引？只要愛(ài)茶也喜酒的調(diào)酒師們還在源源不斷，創(chuàng)造出新的茶味雞尾酒就會(huì)有越來(lái)越多愛(ài)酒的人為茶味雞尾酒傾倒。

各種茶雞尾酒