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一鍋百年:潘氏驢肉的乾隆始創(chuàng)、光緒老湯與八代匠心

作者:Mr.LiuStu  來源:劉寶平工作室  發(fā)布時間:2025-05-12

劉寶平工作室_Mr.LiuStu

?起源?:始創(chuàng)于清乾隆五十一年(1786年),潘氏三兄弟因旱災遷至高唐縣徐官屯村,以屠宰牲畜為業(yè),后專精驢肉加工,形成獨特配方。


?傳承?:歷經八代傳人,從家庭作坊發(fā)展為現代化企業(yè)。第八代傳人潘瑞付仍堅持祖?zhèn)鳌捌叻秩馊值丁奔妓?,沿用光緒年間的老湯鍋及二十余味香料秘方。


?典故?:據傳乾隆皇帝曾贊譽“天上龍肉,地上驢肉”,并作為貢品進獻。