2021年,一場突如其來的疫情給社會(huì)經(jīng)濟(jì)造成嚴(yán)重影響,旅游業(yè)受到重創(chuàng)。而旅游門店在這次疫情中,業(yè)務(wù)暫停,房租、人員成本的壓力使得很多門店都面臨生存問題,這也給從事旅游門店經(jīng)營的渠道商提出課題:疫情結(jié)束之后,旅游門店的經(jīng)營模式會(huì)發(fā)生什么變化?
1.在一線和新一線城市的門店,高成本的店鋪投入還有必要嗎?
此次疫情,門店之間房租成本的差距帶來的壓力很明顯地體現(xiàn)出來。在一線和新一線城市,不少一線品牌門店由于店鋪位置好或面積大,月租金大多在1萬-2萬元之間,有些還更高,租金壓力也大。而有些普通品牌的門店以及大量低線城市的門店,由于月租金都在5000元以內(nèi),租金反而不是他們面臨的主要壓力。
線下門店的關(guān)鍵:位置,位置,還是位置。在平時(shí)業(yè)務(wù)好的時(shí)候,店鋪位置的好壞確實(shí)會(huì)影響門店的業(yè)務(wù)。所以,一線品牌門店開設(shè)時(shí)都會(huì)看重店鋪位置。但這次疫情后,“無接觸服務(wù)”的概念得到了強(qiáng)化,對于接觸服務(wù)的需求開始有減少的趨勢。旅游產(chǎn)品銷售,尤其是相對復(fù)雜的跟團(tuán)旅游或定制旅游等還需要有面對面服務(wù)的場景,但是在疫情之前就有不少用戶在減少和門店的接觸了。
由于社交網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的廣泛應(yīng)用,門店與客人的交流方式也在悄然改變。過去要上門的客人,現(xiàn)在不少都直接通過手機(jī)完成交流,支付與合同簽訂也可以在線完成。我們通過走訪門店了解到,有將近一半的門店熟客基本上都是通過手機(jī)就完成了咨詢和購買。門店位置發(fā)揮的主要功能就是獲取新客,服務(wù)老客的功能正在弱化。加上新客獲取通過店鋪能夠輻射的半徑有限,一旦可輻射半徑的客源開發(fā)得差不多后,店鋪位置本身的獲客功能就減弱了。
因此,疫情過后,一線和新一線城市的門店應(yīng)該會(huì)思考如何調(diào)整店鋪位置來減少成本。新開門店的投資人也會(huì)考慮店鋪位置的相對合理成本,不會(huì)再一味追求旺鋪。
2.在同一個(gè)城市,同一門店負(fù)責(zé)人投資多個(gè)店鋪還有必要嗎?
現(xiàn)在不少有實(shí)力的門店,為了獲取更大的市場份額,會(huì)在一個(gè)城市的不同區(qū)域開設(shè)多家門店。這樣確實(shí)可以提升交易量,更多地獲取客戶。但與此同時(shí),門店的投入和成本也更高了。這種情況會(huì)在疫情后改變嗎?我的判斷是會(huì),多店模式的現(xiàn)象會(huì)減少。
一來,此次疫情給多門店投資人造成的壓力和損失最大,雖然這些投資人實(shí)力比單店投資人大,所在品牌的總部也有相應(yīng)的政策措施支持,但是還是會(huì)有門店進(jìn)行瘦身,關(guān)掉一些效益相對低的門店;二來,結(jié)合前面討論的,門店經(jīng)營一段時(shí)間后,老客上門比例在減少,關(guān)掉的這家門店對老客的服務(wù)支持基本上可以由其他門店來承接。
多店模式的出發(fā)點(diǎn)是獲取新客和貼近客戶開展服務(wù)。如果這兩點(diǎn)有更好的方式替代,開多店的必要性就會(huì)大打折扣。
3.店鋪與銷售人員的配比多少合適?
現(xiàn)在的門店,店員數(shù)量主要是與店鋪面積有關(guān),一個(gè)40平方米左右的店鋪業(yè)務(wù)人員平均是3個(gè)。
這個(gè)模式還是一種非常傳統(tǒng)的店鋪運(yùn)營模式,基于門店是一個(gè)服務(wù)場景來考慮,即店鋪同時(shí)有多少客人進(jìn)來都可以服務(wù)得過來。有的門店覺得上門客人不多,保留1-2個(gè)業(yè)務(wù)員,業(yè)務(wù)好的有3-4個(gè)業(yè)務(wù)員。面積大的門店也基本上是這個(gè)邏輯。但是這個(gè)方式正確嗎?業(yè)務(wù)員的工作職能要調(diào)整嗎?這個(gè)問題要想明白。
門店前臺(tái)業(yè)務(wù)員有接待進(jìn)門客人的職能,也有服務(wù)老客的職能,同時(shí)還有拓展新客的職能。如果拓展新客及服務(wù)新客的業(yè)務(wù)員不需要集中到門店上班,采用類似疫情期間遠(yuǎn)程辦公的方式,那門店的業(yè)務(wù)員數(shù)量與門店面積就沒有直接關(guān)系了,其中可以挖掘出來的業(yè)務(wù)能力也就可以想象一下了。
但要實(shí)現(xiàn)這種方式的轉(zhuǎn)變,還需要技術(shù)手段的支持,保證遠(yuǎn)程辦公的業(yè)務(wù)員的工作順暢,同時(shí)保證門店負(fù)責(zé)人對這些業(yè)務(wù)員進(jìn)行有效管理。
4.是不是會(huì)大量出現(xiàn)“虛擬門店”?
所謂“虛擬門店”有點(diǎn)類似于微信朋友圈里瘋狂發(fā)展的個(gè)人微店,對旅行社來說就是旅行社的“旅游顧問”。
由于社交網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的發(fā)展,個(gè)人的私域流量越來越受到重視,可挖掘的潛力也越來越大。門店在日常經(jīng)營過程當(dāng)中,新客的獲取有品牌疊加地理位置的重要因素,也有品牌疊加個(gè)人私域流量的因素,而且后面這種因素的比例還有提高的趨勢。
如果品牌強(qiáng),個(gè)人私域流量大,又懂得如何運(yùn)用的業(yè)務(wù)人員,他就會(huì)考慮是不是一定要開一個(gè)實(shí)體門店。在2019年已經(jīng)有不少這類旅游顧問出現(xiàn)了,他們都是在自己的私域流量上去開展業(yè)務(wù)。據(jù)了解,這類旅游顧問大多年交易額為30萬元,少部分可以超過60萬元。與普通門店相比,他們對交易量的追求不如實(shí)體店,但對于產(chǎn)品質(zhì)量更看重,因?yàn)槎荚诶峡蛻舻娜后w中運(yùn)營,口碑和回頭率很重要。
疫情結(jié)束之后,一些門店可能因?yàn)槌杀緣毫蛐判牟蛔?,?huì)結(jié)束實(shí)體門店的經(jīng)營。但是他們不一定會(huì)放棄旅游業(yè)務(wù),哪怕是兼職,他們可能也會(huì)成為品牌渠道旗下的旅游顧問,這個(gè)可能會(huì)是未來的趨勢。
5.門店售賣商品種類會(huì)出現(xiàn)變化嗎?
疫情讓旅游門店按下“暫停”鍵,旅游業(yè)務(wù)停止也催生了門店銷售日常生活類商品、生鮮食品的熱潮。
門店此時(shí)大范圍從事生活類實(shí)物產(chǎn)品的銷售,有很強(qiáng)的疫情事件背景做依托。不過一旦疫情結(jié)束,門店恢復(fù)生產(chǎn),消費(fèi)者走出家門,這種社交電商在門店端的份額很大程度會(huì)下降。門店運(yùn)用私域流量,挖掘潛力和提高用戶粘性有價(jià)值,也可以積極探索,但這種業(yè)務(wù)對于門店來說應(yīng)該是錦上添花,而不可本末倒置。
疫情恢復(fù)過程中,機(jī)票、酒店、景區(qū)門票、簽證等單項(xiàng)產(chǎn)品會(huì)首先恢復(fù),然后是景點(diǎn)門票+酒店、自由行這類產(chǎn)品恢復(fù),最后才是團(tuán)隊(duì)旅游業(yè)務(wù)的恢復(fù)。從這個(gè)角度來看,大多數(shù)旅游門店只銷售跟團(tuán)旅游產(chǎn)品是很不經(jīng)濟(jì)的,就算沒有發(fā)生疫情也滿足不了客人日益變化的需求。
因此,旅游門店的產(chǎn)品類別在疫情結(jié)束后會(huì)出現(xiàn)更加豐富的趨勢,其中旅游類產(chǎn)品豐富是主流,其他社交電商類產(chǎn)品是補(bǔ)充。
6.門店的經(jīng)營效率會(huì)越來越被認(rèn)知嗎?
門店業(yè)態(tài)由于規(guī)模小,門店和總部能力參差不齊,門店的效率問題沒有得到重視。
門店的效率指標(biāo),即零售行業(yè)的坪效指標(biāo)(年交易額/門店面積)。這個(gè)指標(biāo)的高低直接反映了門店的經(jīng)營效率。但如果門店經(jīng)營模式改變,店鋪位置和面積發(fā)生變化,業(yè)務(wù)人員配比發(fā)生變化,門店的效率指標(biāo)會(huì)從坪效維度轉(zhuǎn)變?yōu)槿诵ЬS度,即門店年交易額/業(yè)務(wù)員人數(shù)。
這個(gè)指標(biāo)可以測算出每一個(gè)業(yè)務(wù)員的效率,只有每一個(gè)業(yè)務(wù)員的效率提高了,門店的整體效率才能提高。
門店還有一個(gè)效率指標(biāo)——門店的ROI,即門店的投入產(chǎn)出率(ROI=門店毛利/門店經(jīng)營成本)。門店投資人在這個(gè)指標(biāo)監(jiān)控上,會(huì)從以往靠感覺轉(zhuǎn)變?yōu)樽杂X監(jiān)控,關(guān)注自己的毛利和成本控制。渠道總部也會(huì)更加重視門店ROI指標(biāo)的結(jié)果,及時(shí)對于指標(biāo)偏差的門店進(jìn)行分析改進(jìn),否則就變成門店的自由生長,總部沒有任何主動(dòng)運(yùn)營。
往往在大事件結(jié)束之后,行業(yè)在面臨洗牌的同時(shí),也會(huì)催生出各種創(chuàng)新和變革。現(xiàn)有旅游門店模式經(jīng)營了10多年,一定會(huì)隨著科技進(jìn)步、消費(fèi)需求變化以及在這次疫情的催化作用中發(fā)生改變。這些變革趨勢是行業(yè)先覺者最應(yīng)該去關(guān)注和思考的。
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